Achats de matières premières agricoles, végétales et ingrédients & Compétitivité Carbone®
Quand deux origines écartent l’empreinte de 29 %, le carbone devient une clause d’achat.
Ce qui change
Les dix questions
Le cas
Pour qui
Une matière agricole n’est pas une pièce usinée
Elle change avec la campagne, l’origine, le rendement, l’itinéraire cultural et l’énergie de transformation. Elle arrive presque toujours accompagnée de coproduits, donc d’une décision d’allocation qui n’a rien d’évident.
Le répondant fournit l’activité. Decarbo’Solution® produit la donnée carbone.
Deux valeurs carbone ne sont pas comparables parce qu’elles portent le même nom de matière.
Les dix questions que les acheteurs posent réellement
Dans l’ordre où elles arrivent. Le cahier y répond une par une.
- 01Puis-je demander la même donnée à tous mes fournisseurs agricoles ?
- 02Ma coopérative me répond qu’elle n’a ni service carbone ni outil. Que faire ?
- 03Dois-je imposer la règle d’allocation, ou seulement la demander ?
- 04Deux valeurs portant le même nom de matière sont-elles comparables ?
- 05Deux candidats me répondent sur deux campagnes différentes. Que faire ?
- 06Puis-je utiliser une valeur générique de base de données ?
- 07Mon fournisseur refuse de communiquer le prix de ses coproduits. Que puis-je exiger ?
- 08Combien de temps une valeur reste-t-elle valable ?
- 09Jusqu’où faut-il pousser la précision ?
- 10Comment éviter de refaire la collecte à chaque consultation ?
Une huile végétale, deux origines
Cas pédagogique construit, fictif : les valeurs sont des hypothèses de simulation, ni des facteurs d’émission de référence, ni des valeurs sectorielles. Un fabricant d’ingrédients cosmétiques et alimentaires achète 400 tonnes par an d’une huile végétale raffinée, proposée en deux origines.
| Produit fini (taux d’incorporation) | Part de l’écart dans l’empreinte du produit |
|---|---|
| Crème 50 g, actif cosmétique (0,5 %) | 0,05 % |
| Crème 50 g, base émolliente (12 %) | 1,2 % |
| Biscuiterie 200 g (18 %) | 11,8 % |
| Sauce émulsionnée 500 g (70 %) | 21,3 % |
Même champ, même procédé, même tonne : le choix de la règle d’allocation déplace ici le résultat de 81 %, davantage que le changement d’origine. Une comparaison n’a de sens que si la règle est connue, identique entre les offres et cohérente avec le référentiel applicable.
Un dispositif carbone sans propriétaire nommé, sans fréquence de revue et sans format de restitution ne survit pas à la deuxième campagne.
L’acheteur compare. Le fournisseur démontre. La donnée est commune, la preuve est continue, la décision est différente.
Pour qui
Pour celui qui achète la matière première agricole ou végétale, là où la décision est directement actionnable.
- Fabricants d’ingrédients
- Transformateurs
- Acheteurs industriels
- Acheteurs privés comme acheteurs soumis au code de la commande publique
Ce que ce cahier n'est pas
Ce cahier n’est pas une base de facteurs d’émission : les valeurs du cas sont des hypothèses de simulation, pas des valeurs sectorielles. Il ne demande pas au fournisseur de devenir expert ni de dévoiler ce qui lui appartient : le versant fournisseur fait l’objet du Cahier miroir, le Cahier 29.
Prix. Qualité. Grade. Disponibilité. Carbone.
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